網紅的藏寶箱檸香鮭魚家常便當
宥宥廚房小料理🐯
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今天主食材是煎鮭魚,
加上淡淡的檸檬汁,風味更解膩,
再加上花椰菜蝦仁,紅椒洋蔥,
還有近期蠻受歡迎的蛋捲,
是蠻適合女生族群與上班族,
輕食風味便當,
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料理做法🍳
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「蛋捲」
蛋攪拌均勻,熱油鍋,下蛋,開始凝固後,
用筷子從旁邊慢慢捲餅皮,
也可用夾子輔助,蛋捲好,起鍋,切塊。
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「檸香鮭魚」
鮭魚切成片狀,撒些鹽巴,
放置10~15分鐘。
下一匙油,油鍋熱後,鮭魚,放入鍋內,
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開中小火,食材煎熟,起鍋,
滴些檸檬汁,備料。
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「花椰菜香炒鮮蝦」
蝦子去殼除沙線,水煮至沸騰,
花椰菜,蝦仁,下鍋稍微過一下熱水,
各別瀝乾水份。
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熱油鍋,蒜末下鍋,煸出香味,加入花椰菜,
蝦仁,些許鹽巴,拌炒均勻起鍋,備料。
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「洋蔥炒紅椒」
洋蔥,紅椒,切成絲狀後,熱油鍋,
洋蔥下鍋炒至透明狀,再加入紅椒,
些許鹽巴,拌炒均勻,起鍋備料。
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備註:
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
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